설거지와 음식물 뒤처리 노하우

맛있게 먹고 나면 늘 뒤처리가 문제다.

그릴과 석쇠는 고기 기름이 많이 배서 씻기 어렵고 웬만한 세제로는 잘 닦이지도 않는다.

쓰고 난 석쇠와 그릴을 종이에 싸두었다가 다음번에 사용할 때 불 위에 달군 다음 젖은 타올로 닦아내면 기름때가 의외로 잘 닦인다.

기름기가 많이 묻은 그릇은 큰 코펠에 물을 끓인 다음 넣고 삶은게 낫다.

특히 라면이나 돼지고기 요리를 한 그릇의 기름기를 제거하는데 효과적이다.

음식물 쓰레기는 식사 때마다 가져다 버리기 귀찮은 것이 사실인데 국물과 건더기를 분리해서 보관해 두었다가 한 번에 버리면 덜 번거롭다.